Календарь
беременности
  • 1 неделя
  • 2 неделя
  • 3 неделя
  • 4 неделя
  • 5 неделя
  • 6 неделя
  • 7 неделя
  • 8 неделя
  • 9 неделя
  • 10 неделя
  • 11 неделя
  • 12 неделя
  • 13 неделя
  • 14 неделя
  • 15 неделя
  • 16 неделя
  • 17 неделя
  • 18 неделя
  • 19 неделя
  • 20 неделя
  • 21 неделя
  • 22 неделя
  • 23 неделя
  • 24 неделя
  • 25 неделя
  • 26 неделя
  • 27 неделя
  • 28 неделя
  • 29 неделя
  • 30 неделя
  • 31 неделя
  • 32 неделя
  • 33 неделя
  • 34 неделя
  • 35 неделя
  • 36 неделя
  • 37 неделя
  • 38 неделя
  • 39 неделя
  • 40 неделя
  • 41 неделя

Почему хурму нужно есть зимой? Польза хурмы
     

хурма,польза хурмы,фрукты, зимние фрукты,состав хурмы

Родиной хурмы считается Китай. Затем она распространилась по Японии, а позже – по Юго-Восточной Азии,  и только в ХIХ веке ее завезли в Европу. Вначале ее начали выращивать во Франции, а затем - в садах Черноморского побережья Кавказа и Крыма.

Зминяя вишня - не единственное художественное название хурмы. Ее еще называют  китайский персик, плод солнца, сердечное яблоко... 

Cвое настоящее название Diaspyros - в переводе с латыни: «пища богов», она заслуженно получила за свой замечательный цвет, неповторимый вкус и наличие массы полезных свойств.

Состав хурмы:

  • Бета-каротин - природный предшественник витамина А. При распаде этого провитамина образуется две молекулы ретинола (витамина А), необходимого для нормального зрения, формирования костных тканей и зубов, для нормального функционирования слизистых оболочек, эластичности кожи, стабильного иммунитета.
  • Танин. Обладает вяжущим, противовоспалительным свойством. Именно его наличие придает хурме вяжущий, терпкий привкус.
  • Калий - полезный сердечникам. Именно за это свойство хурму и называют сердечным яблоком и назначают тем, у кого высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • Магний – снижает вероятность образования камней в почках, важне для сердечно-сосудистой  и нервной систем, очень важен для беременных.
  • Йод – предотвращает заболевания щитовидной железы
  • Витамин Р (рутин). Обладает способностью укреплять сосуды, предупреждать их ломкость.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) предохраняет организм от бактерий и вирусов, оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие, укрепляет иммунную систему.
  • Железо  – Помогает при анемии – повышает уровень гемоглобина в крови.
  • Растительная клетчатка и пектины. Способствуют выведению из организма токсинов и шлаков, являются питательной средой для развития нормальной микрофлоры, обитающей в кишечнике человека и ответственной за иммунитет.
  • Нобилетин, предупреждающий развитие не только ожирения, но и таких болезней, как атеросклероз, метаболический синдром и сахарный диабет. Но употребление хурмы следует ограничить лицам уже болеющим сахарным диабетом из – за большого содержания в ней  глюкозы (до 22%)
  • Фруктоза, которая обладает высокой энергетической ценностью.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: Чем полезна хурма. Кому нельзя есть хурму | Твой малыш

У недозрелых плодов хурмы  вяжущий, терпкий вкус, а спелая хурма – сладкая, с легким терпким привкусом. Выбирайте ярко-оранжевые, мягкие плоды и они вас не разочаруют.

Детям хурму можно вводить после 3 лет, однако этот плод противопоказан малышам, страдающим атопическим дерматитом.

Заготовка впрок

Хранить можно только спелые плоды с гладкой неповрежденной поверхностью. В холодильнике – несколько дней. В морозилке – до полугода. При этом почти все свойства плодов сохраняются.

Хурму (без косточек) можно сушить и вялить целиком или порезанную на пластинки.

Из хурмы можно готовить, джемы, повидла и варенья для взрослых и детей.

Варенье из хурмы

детям от 3-х лет

  • 500 г сахара
  • 500 г хурмы
  • ванилин (0,5 стручка)

Хурму выбирай внимательно. Она должна быть нормальной спелости – не зеленой и не переспевшей. Поверхность - яркая, гладкая, без повреждений.

Хорошо помытую хурму очисть от хвостиков и косточек, мелко нарежь. Засыпь сахаром. После того, как плоды пустят сок, добавь  ванилин. Вари на малом огне 2 часа, изредка помешивая.

Затем массу остуди, и снова 1,5-2 часа вари на маленьком огне, помешивая. Готовность варенья проверяй проведя краем ложки по тонкому слою  варенья, налитому на блюдце. Если след от ложки заплывает очень медленно (или не заплывает вовсе) – варенье готово.

Готовое варенье горячим разлей в чистые, обработанные паром банки.

ЧИТАТЬ ЕЩЕ: 3 лучших фрукта зимы | Твой малыш

 
 
comments powered by HyperComments

похожие рецепты

string(12) "RedisModelpk"
Наверх